Quelques précisions botaniques préalables

Que sont : Les micro pousses

Les micro pousses sont essentiellement des variétés de légumes verts, de laitues ou d’herbes aromatiques qui sont récol­tées à un jeune âge, généralement après avoir développé leurs premières vraies feuilles. Les jardiniers apprécient sou­vent de cultiver des micro pousses parce qu’elles peuvent être cultivées à tout mo­ment de l’année, en raison de leur capaci­té à se développer à l’intérieur (et à l’ex­térieur dans les climats doux) et elles ont une croissance rapide.
Combien de temps les micro pousses mettent elles à pousser ? Le temps de croissance d’une micro pousse dépend de sa variété. En moyenne, la plupart des mi­cro pousses peuvent germer en 2 à 3 jours et sont prêtes à être récoltées entre 8 et 21 jours.
Il existe des micro pousses à croissance rapide et à croissance lente. Certaines variétés à croissance ra­pide ne prennent que 8 à 15 jours pour pousser (temps jusqu’à la récolte), tandis que les variétés à croissance plus lente nécessitent jusqu’à 25 jours avant d’être prêtes à être récoltées.

Le cycle de croissance des micro pousses

Toutes les micro pousses, peu importe la variété, le même cycle qui commence par la planta­tion des graines en terre ou sur substrat. Cette étape est suivie de la pé­riode de germination, qui doit de préférence se faire dans l’obscuri­té et dans un environnement humide pour que les graines puissent correctement germer. Vient ensuite la période d’enso­leillement, pendant laquelle la plante peut commencer à faire pousser ses premières
vraies feuilles. Enfin, il y a la récolte, on peut alors soit stocker au frais pour stop­per la croissance quelques jours ou bien utiliser les micro pousses fraiches direc­tement en cuisine.

Cycles de culture

* Les semis

Comme pour toute plante, la première étape de la culture des micro pousses consiste à planter les graines dans le mi­lieu souhaité (terre, hors-sol, hydropo­nique). Une fois que vous avez semé les graines en terre ou sur subs­trat, et que vous les avez arrosées, elles doivent être placées dans un environne­ment chaud (entre 20° et 24°) et sombre pour commencer officiellement leur cycle de croissance.

* Période de germination (obs­curité)

La phase de germination des micro pousses se déroule pendant cette période d’obscurité, au cours de laquelle le pla­teau de culture est recouvert d’un cou­vercle sombre (ou d’un de occultant) ou d’un torchon pour créer un environ­nement sombre, chaud et humide, idéal pour que ce processus se déroule. C’est au cours de cette période de germination que
les temps de croissance des différentes variétés de micro pousses commencent à varier. Par exemple, il faut environ deux à trois jours à la roquette pour que ses graines germent, tandis que l’asperge peut prendre jusqu’à neuf jours.

* Période de croissance (lumière)

Peu de temps après la germination des graines de micro pousses, elles sont reti­rées de l’environnement sombre et placées sous une source de lumière pour la durée de leur phase de croissance (généralement une fois qu’elles ont atteint une hauteur de 2 à 3 cm). Encore une fois, selon la variété, les micro pousses ont des temps de croissance différents entre le moment où elles sont exposées à la lumière et celui où elles sont prêtes à être récoltées. Pour une variété comme la micro pousse de ro­quette, cela peut prendre deux à trois jours de plus, tandis que pour les asperges, cela prendra neuf à dix jours de plus.

La récolte des micro pousses

Les micro pousses à croissance lente mettent généralement entre 16 et 25 jours à pousser avant d’être prêtes à être récoltées. Bien que leur période de croissance soit plus longue, ces plantes peuvent être cultivées à tout moment de l’année, tout comme les micro pousses à croissance rapide. Cependant, ces micro pousses nécessitent plus de soins en raison de leurs phases de germination et de croissance plus longues.

Elles sont prêtes à être récoltées dès qu’elles ont développé leurs premières “vraies” feuilles, ou qu’elles mesurent environ cinq à huit centimètres de haut. En raison des grandes différences dans les temps de germination et de croissance, les différentes variétés de micro pousses seront prêtes à être récoltées à des moments différents.
Les tableaux ci-dessous énumèrent les cycles de culture et leurs délais respectifs pour chaque type de micro pousse :

 

Variétés à croissance rapide

La. plupart des variétés de micro pousses à croissance rapide sont considérées comme les plus faciles à cultiver. Elles sont généralement prêtes à être récoltées en 8 à 14 jours environ

Variétés à croissance lente

Les micro pousses à croissance lente mettent généralement
entre 16 et 25 jours à pousser avant d’être prêtes à être
récoltées. Bien que leur période de croissance soit plus
longue, ces plantes peuvent être cultivées à tout moment
de l’année, tout comme les micro pousses à croissance
rapide. Cependant, ces micro pousses nécessitent plus de
soins en raison de leurs phases de germination et de croissance
plus longues.

 

Veuillez également noter que la plupart des durées mentionnées ici sont des moyennes. Le délai exact dans lequel vos micro pousses seront disponibles dépend bien entendu de l’environnement luminosité, t° et des graines elles- mêmes.
En conclusion, ce délai de 8 à 25 jours offre juste assez de temps pour que ces plantes germent dans l’obscurité et se développent à la lumière du soleil, avant d’être prêtes à être récoltées. Toutefois, si vous vous sentez un peu impatient, rappelez-vous que tout vient à point à qui sait attendre, peu importe le temps.

Voir article sur les graines germées https://hortienville.com/graines-germees/